Jelaskan car membuat roti tawar!

Cara Membuat Roti Tawar

Ini dia bahan-bahan yang Anda butuhkan untuk membuat roti tawar empuk dan lembut di rumah:

Tepung terigu 1 kg

Ragi instan 20 gram

Telur 2 butir

Susu bubuk 20 gram

Gula pasir 100 gram

Mentega putih 60 gram

Garam 15 gram

Air es 475 ml

Cara membuat roti tawar yang mudah untuk Anda lakukan diantaranya yaitu:

Campur bahan

Campur beberapa bahan, diantaranya yaitu tepung terigu, ragi instan, susu bubuk dan gula pasir. Campur bahan tersebut sampai benar-benar merata dan masukkan telur, aduk kembali sampai merata. Setelah itu, tuang air es secara bertahap, sambil terus diaduk sampai merata.

Uleni adonan

Cara membuat roti tawar yang lembut selanjutnya yaitu dengan mengaduk adonan sampai merata. Uleni adonan sampai bergumpal-gumpal, maka adonan sudah tercampur merata.

Diamkan selama 30 menit

Selanjutnya, tambahkan garam dan mentega putih. Uleni kembali adonan sampai benar-benar kalis atau tidak lengket. Bulatkan adonan dan diamkan selama kurang lebih 30 menit.

Bagi adonan

Setelah menunggu selama kurang lebih 30 menit, pukul adonan sampai kempis. Setelah itu bagi adonan, masing-masing sekitar 500 gram.

Diamkan selama 60 menit

Selanjutnya yaitu dengan membulatkan adonan, lalu gilas. Kemudian gulung adonan dengan bentuk memanjang dan letakkan adonan tersebut di loyang. Sebelumnya, olesi loyang menggunakan minyak dan mentega putih. Setelah itu, diamkan adonan selama 60 menit agar adonan mengembang.

Poles atas adonan

Anda juga dapat menambahkan beberapa polesan di bagian atas adonan agar lebih nikmat. Bahan-bahannya yaitu telur 1 butir, susu segar 2 sendok makan dan garam ½ sendok makan. Campur semua bahan tersebut dan gunakan untuk memoles atas adonan yang Anda diamkan selama 60 menit.

Panggang

Cara membuat roti tawar yang terakhir yaitu dengan memanggang adonan. Panggang adonan selama kurang lebih 20 menit menggunakan oven. Setelah matang, keluarkan roti tawar dan segera olesi bagian atasnya dengan butter.

Itu adalah cara sederhana membuat roti tawar di rumah. Jika Anda ingin menambahkan warna, gunakan pewarna makanan agar roti tawar Anda lebih menggoda. Contohnya saja warna cokelat, Anda dapat menggunakan susu cokelat ataupun bubuk cokelat sebagai pewarna. Cukup sederhana dan mudah bukan cara membuat roti tawar di rumah yang empuk dan lembut, selamat mencoba.

Cara Membuat Roti Tawar

Bahan bahan roti tawar

Sediakan tepung terigu protein tinggi sekitar 500 gram.

Kemudian ragi instan sekitar 7 gram.

Sediakan juga air es sebanyak ± 297 gram.

Pisahkan garam beryodium paling tidak 10 gram.

Bahan lainnya yakni susu bubuk full cream kira kira 658 gram.

Gunakan mentega putih ± 38 gram.

Untuk pelembut roti tawar bisa menggunakan Bread Improver atau bisa juga dengan Baker Bonus, gunakan sekitar 1 gram.

Nah itulah bahan bahan untuk membuat roti tawar, setelah semua bahan bahan tersedia dan disesuaikan dengan takaran yang pas, yuk sekarang mulai belajar cara membuat roti tawar yang enak dan lembut.

Petunjuk cara membuat roti tawar

Ambil wadah yang cukup, sebaiknya gunakan bahan stainless atau alumunium. Kemudian masukkan semua bahan bahannya dan aduk aduk hingga bercampur rata.

Untuk memudahkan kerja anda, buat lobang ditengah dan kucurkan air es sedikit demi sedikit. Lantas uleni hingga semua bahan benar benar bercampur sempurna. Terus aduk aduk atau remas remas ( gunakan tangan yang bersih ) hingga adonan kalis ( lembut dan tidak lengket ).

Pastikan bahwa adonan roti tawar anda benar benar kalis, dengan cara digilas gilas. kalau di pabrik roti sih biasanya menggunakan ( mesin roti ), untuk tahap belajar dengan meremas remas dan digilas gilas juga sudah cukup.

Adonan roti yang bagus adalah saat anda tarik tidak putus ( elastis ).

Kemudian masukkan dalam wadah yang tertutup rapat ( jika perlu tutup dengan kain ) dan diamkan paling tidak 30 menit. Kalau yang lebih sempurna dimasukkan dalam proving box ( mesin pemanas untuk memaksimalkan proses mengembangnya roti ).

Nah saat ini adonan roti tawar anda mengembang dengan sempurna, selanjutnya kempiskan dengan dipijat pijat atau di tepuk tepuk. Lantas masukkan dalam loyang roti tawar yang sebelumnya telah diolesi dengan mentega. Untuk 1 kilogramnya biasanya menggunakan loyang ukuran 12,5 cm × 12,5 cm x 32 cm ( sesuaikan dengan jumlah adonan anda ). Dan diamkan paling tidak 45 menit hingga adonan kembali mengembang sempurna.

Terakhir masukkan dalam oven dengan suhu sekitar 200 °c selama kurang lebih 30 menit.

Angkat dan dinginkan.

Demikianlah cara mudah membuat roti tawar. Pada tahap belajar cukup dengan adonan sekali bikin saja, jika sudah mahir bisa membuatnya lebih banyak dan bisa saja untuk di jual. Di pasaran ada juga roti tawar hijau pandan yang tentunya dengan menambahkan bahan pewarna khusus hijau atau bisa juga dengan daun suji.

Roti tawar ini bisa langsung dinikmati dengan olesan selai atau bisa juga untuk membungkus es krim goreng yang sekarang sedang ramai dibicarakan dan cukup laris. Baca juga cara membuat makanan yang lain seperti cara masak bihun goreng