Mikroorganisme yang di gunakan sebagai agen biologi pada industri penghasil asam amino karena kemampuannya untuk menghasilkan asam glutamat adalah

[tex] Bioteknologi, Biomolekuler [/tex]

Mikrorganisme penghasil asam glutamat atau monosodium glutamat yang dikenal dengan MSG yaitu
- Corynebacterium glutamicum
- Brevibacterium flavum
- Brevibacterium roseum
- Microbacterium salicinovolum